蛋糕学校教你巧克力花生杯的制作方法

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行 业：生活服务 礼品鲜花 蛋糕巧克力 

发布时间：2013-12-17

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低筋粉	210g	发粉	4.2g		
糖	200g	可可粉	21g		
盐	2g	花生碎	适量		
奶油	105g	蛋	少许		
奶水	112g				
1、使用蛋油拌合法搅拌面糊。
2、盐、糖、奶油用浆状搅拌器高速打至松发阶段。
3、蛋分次加入，不要太快，必要时加入适量面粉，防止油水分离。
4、低筋粉、发粉、可可粉提前过筛，和奶水交替加入。
5、花生碎留大颗粒，其它的的拌入面糊中。
6、面糊装入高温杯7分满，表面撒花生仁
7、上火190度，下火180度，时间20分钟、
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