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行 业：食品 生鲜肉 牛肉
发布时间：2013-09-29
牛肉面技术培训-专业襄阳牛肉面培训襄阳的牛肉面其实没有牛肉,最多加上一勺牛杂,吃的品的是面,面是搁了碱的,但不过分,没有苦涩,只透着面香前一晚备好了面,过了水,放油,拌好,摊在大大的竹簸箕里第二天一清早,架起两口大锅,一锅白汤,是开水,咕咚咕咚冒泡,水汽腾腾,白雾雾的,冉冉上升,另一锅是红汤,是老板清早起了黑用牛油牛杂,放香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。
