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扎啤由来人们最初喝是鲜啤，但很快地人们发现鲜啤因没有经除菌流程，卫生难以保证，另其保质期短，无法远途运输销售，后来人们就发明了熟啤，熟啤是在鲜啤原液基础上加一道高温杀菌工艺流程，使啤酒卫生得以保证，保质期也得到延长，为啤酒远距离运输销售提供条件，使更多人喝得上如此美味。随着科技进一步发展，人们生活水平进一步提高，人们发现熟啤在高温杀菌的同时也破坏了啤酒部分营养成分，为此人们又发明了过滤除菌及保鲜技术，生产出纯生啤酒。纯生啤酒既保留了鲜啤的营养成分，又去除了有害菌和杂质，使其泡沫更细腻，口感更清爽，进一步提升了啤酒给人们带来的快感。随后人们又发现啤酒在3-8℃饮用时泡沫最细腻，口感最好，为此，人
