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天津锦瑞佳锦瑞佳公司 骆建霞，Q 目前市应用最 多的是合成雪茄柜系列，该系列柜严格意义上讲不能称为雪茄柜，因为不具备 恒湿功能。天津西厨设备公司实木雪茄柜可以称为国内第一款雪茄柜，具备较 全面的恒温恒湿功能。制冷方式：压缩机制冷 温控方式：电脑智能控制 一、温度控制： 16-20°C被认为是理想的雪茄保存温度。低于12°C的话，期望中的雪茄熟 化过程将被减弱，而且容易引起雪茄的脆化和干裂。雪茄最忌的是高温，如果 高于24°C，一方面是会加速雪茄的熟化，引起雪茄过早丧失最醇和的口味；另 一方面是超过这个温度，在温暖的环境中，会引起烟草虫出现，也可能引起雪 茄的腐败。所以勿将雪茄储存在阳光照到的地方或过于炎热的封闭场所， 应远 离热源，最好将其放在家中最凉爽的地方。雪茄柜具有良好温控功能能随时设 置为所雪茄保存最需要的温度。 二、湿度控制： 雪茄的湿度，对于其点燃、燃烧过程以及品尝时的风味，都有很大关系， 太干或太湿都不好。60%～70%左右的相对湿度最为理想。不过，所谓“最佳湿 度”的定义，也因个人口味和吸烟习惯的关系，容许有一些主观余地。但太湿 的雪茄，难以点燃及保持燃烧；烟气也会夹杂许多水蒸气，显得空虚无力；另 外，也容易烫舌头。太干时，要么很难保持燃烧，要么烧得很猛，火势难以掌 控。专业的雪茄柜能很好控制雪茄保存的需要的湿度.(电 ,天津锦 瑞佳商贸） 三、温度与湿度的比例协调： 对于雪茄的储存和熟化，其温度和湿度必须保持一个最佳的比例，温暖潮 湿的环境中，高温高湿，雪茄是最容易产生霉变可能的。比如在温度40°C时， 如果湿度还是70%，那这样显然不行，这时必须降低湿度。雪茄柜对温度和湿度 电子控制，可以很方便调节温度与湿度的比例！ 四、保持空气流通： 雪茄会吸收周围环境中的气味，因此，不同浓烈程度（也就是说，不同国 度或地区）的雪茄如果放在一起，彼此也会吸收其它雪茄的气味，通常，这些 雪茄还是应该尽量存放在不同的地方，以避免串味。要彻底解决雪茄的串味的 问题，就必须将雪茄按品牌分别保存在不同的独立空间中，这样雪茄就可以保 持原汁原味了。雪茄柜的分层设置及通风系统能很好地避免串味与异味。 五、避免震动： 不同于震动对葡萄酒的作用，影响的酒的分子结构，是一种化学性的变化 。对于雪茄而言，震动是一种物理性的损害。雪茄在加工、捆卷的工艺上，对 其松紧度有着严格的要求，出厂后如果雪茄长期受到震动或摇晃，会造成雪茄 的烟叶松散甚至松碎、脱落，影响雪茄的吸食。这点在携带雪茄长途旅行要特 别注意。雪茄柜专用防震式压缩机及避震系统，能很好地避免震动对雪茄的伤 害。 雪茄柜摆放和储存 雪茄柜内在摆放雪茄时，应注意背部与顶部要保留部分 空间， 雪茄不要贴紧背部与顶部。建议：雪茄的储藏温度设置为16-22℃.雪茄 柜在运行过程中： ·靠近上部出风口一般湿度较小，适合放散装雪茄、近期准备吸食的雪茄； ·雪茄柜下部位置储存用于长期的盒装雪茄。 摆放与储存建议： ·雪茄柜是以在完全安全的基础上摆放最多雪茄的目的而设计，注意以下以便 最好地摆放： ·在层架上均匀 地放置雪茄盒以便重量均匀，雪茄盒不能碰柜内胆背面或柜底 的台阶，不要把雪茄盒堆放在顶部或底部。 雪茄柜温度控制原理： ·雪茄柜设置有空气对流孔，利用柜内与柜外的温差，对流空气。
