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发布时间：2013-11-19
产品介绍熏的食物特点 熏制品的特点是口感醇厚，色泽红润，酥嫩适口，不宜变质,增加了人们对烟熏口味的偏好。其制作要点是先将原料加工成半熟或全熟，然后将熏制材料用旺火短时间加热，使其具有一种特殊的烟香味产品属性其材料主要以白糖.茶叶.大米.锯末为主，熏制时要用旺火快熏，要注意色泽的均匀，在熏制时注意烟量的控制，才可以保持产品的颜色。其他说明酱的特点及制作方法酱制品具有色泽美观，清香不腻的特点酱与卤的制作工艺基本相似，其主要不同为酱汁现用现兑，食材熟透后将酱汁用旺火收汁，淋在食材上即可交易说明有意者可以与负责人取得联系
