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四川特色小吃，勾魂面的做法，勾魂面培训，成都永兴餐饮培训 电话：4006018114 地址：四川省成都市高新西区犀浦玉龙五巷96号 联系人：陈经理 刘经理 用途：食用 包装：普通 材料：面条、花生等 口味：面干味浓，根根香滑，入口留香，鲜香适人，口感独特 售后服务：学员学习之后有任何技术上的疑问，我们都可以免费帮其解决 勾魂面培训内容： 1.材料的选用。 2.臊子的制作及保管技术。 3.红油的制作及保管技术。 4.油酥花生及保管技术。 5.调味技术。 6.煮面技术。 7.捞面技术。 8.装碗技术。 9.高汤的熬制及保管技术。 10.包含品种：有清汤，红汤，干拌三种。 1）勾魂面2）杂酱面；3） 排骨面；4） 牛肉面；5） 肥肠面；6） 素椒面; 7）鸡杂面；8） 酸菜肉丝面; 9）煎蛋面， 10）清汤抄手；11）红汤抄手；12）杂酱米粉；13） 排骨米粉；14） 牛肉米粉；15） 肥肠米粉。
