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关 键 词：钵钵鸡的做法

行 业：生活服务 餐饮 小吃 

发布时间：2012-09-24

成都特色小吃，乐山钵钵鸡培训，钵钵鸡的做法，成都永兴餐饮培训  电话：4006018114


地址：四川省成都市高新西区犀浦玉龙五巷96号          
联系人：陈经理   刘经理

用途：食用

包装：普通

材料：土豆、藕片、鸡肉、牛肉等

口味：有藤椒味和红味两种，麻辣却清爽，藤椒清爽更悠长

售后服务：学员学习之后有任何技术上的疑问，我们都可以免费帮其解决

钵钵鸡培训内容：


1.材料的选用及保管。            2.香辣红油制做技术及保管。

3.高汤的熬制技术及保管。             4.底料炒制技术及保管。

5.码味调味技术及保管。               6.切菜串菜技术及菜品保管。

7.藤椒味的制作技术及保管。           8.红油味的制作技术及保管

9.菜品保管技术。                     10.底料油保管技术。