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关 键 词：姜油酮
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发布时间：2016-08-11
姜油酮 [别 名] 姜酮 [化学名称] Zingerone [分 子 式] C11H14O3 [分 子 量] 194.23 [理化性质] 黄色至棕黄色液体或结晶状固体。熔点40℃。有强烈的姜似的辛辣刺激气味及姜样的辛辣味道。以1∶1比例溶于50%乙醇中。 [药理作用] 解热，麻醉3 [毒理学依据] GRAS：FEMA 3124；FDA 172.515。 [成分来源] 由生姜的精油中分离而得； 质量要求：质量标准（FCC，Ⅳ） 香气：强烈姜气息
