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陶瓷刀以近乎苛刻的选材态度，成就产品的独特品质，全致密材料经现代化科技熔炼而成，无缝隙、无毛孔、无磁性、无辐射、表面光滑净洁，不会粘结细菌与异物，特有的非金属性有效抵抗细菌滋生，更不会成为细菌的温床，食物处理起来特别的卫生干净，非常适合切食可直接食用的食物。特别适合处理生鱼片、果蔬沙拉、熟食、片烤鸭、切松花蛋、切面包、切香肠、切土豆丝等食材，干净卫生，可以做到薄如纸，细如丝。用陶瓷刀切完葱蒜等刺激味食品，只需用清水冲洗，不会残留怪味，再切其他食品不会串味。
