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面对这市面上众多的刀削面加盟，怎么选择一家适合您开店需求的店？首先，既然是选择刀削面加盟，那么首先就是要到大同当地来考察，因为大同是刀削面的发源地，当地近两千家面馆的规模可以说在其它城市绝无仅有，而能在这两千家面馆中脱衣而出的，更是其中的佼佼者，可以说，在大同当地，做刀削面加盟竞争非常激烈，没有顶级的技术，就绝难生存。 大同刀削面加盟又比其它面食有什么优势呢，首先，由于大同刀削面流传历史悠久，是祖辈传承下来的技艺，经过现代人的千锤百炼，去芜存菁，以及众多快餐形式的成功案例证明，大同刀削面加盟，是可以长久做下去的生意，绝不会像一些特色小吃，短暂的流行一段时间就过去了。 大同刀削面的口味也是一大优势，大同刀削面从最初的一种卤，过度到了现在的五种卤，可以说每一种都有相针对的人群，传统的老大同最喜欢吃猪肉面，而新一代的年轻人更喜欢牛肉面，女士特爱素什锦面，而海带肉丝面更是荤素搭配。 大同刀削面加盟店的猪肉面，口味以浓郁为主，香味十足，以猪前腿肉经过2个多小时的炒制，再加上后期熬制，每一粒肉粒的味道，都完全融入到汤中，甚至有些人都以为大同刀削面加盟店的猪肉面，是用高汤熬制，其实完全没有。 牛肉面是大同刀削面加盟店的后起之秀，最早起源于东方削面加盟店，牛肉面是用牛肉，配上几种中草药去膻，增香，再配上大酱，阿香婆牛肉酱等配料，最终成品酱香浓郁，是现在年轻人最喜欢的口味之一，甚至去了外地，牛肉面取代猪肉面成为店里最畅销的品种。 素什锦面是以多种蘑菇，蔬菜，以及鸡蛋搭配制作而成，由于现代人崇尚健康，吃素已经是很多人的选择，而且女士天生爱吃素，以及各类蔬菜，可以说，都被这一碗面一网打尽。 清汤羊肉面在当地销量稍微少一些，而海带肉丝面的销量非常可观，海带丝配上口蘑，肉丝，黄花菜等炒制再熬制，海带天然的鲜味完全融入汤中，可以说是几种面中最鲜的。 各种口味都有适合各自的人群，所以，东方削面加盟店当初一经推出这五种卤，马上改革了大同刀削面加盟店的经营方式以及菜品种类。如果您有意，那么就来大同当地考察吧，相信，这些口味一定有适合您的。大同刀削面加
