红曲色素适用于烤鸡、烤鳗、酱肉

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关 键 词：红曲色素适用于烤鸡

行 业：食品 活禽/水产品 鸡 

发布时间：2007-08-13

红曲色素
 

特性：

²        溶于乙醇、乙醚、冰醋酸，不溶于甘油。

²        具有较强的耐热性，对紫外线相当稳定，但日光可降低其色度，

²        对金属离子（钙、镁、铁、铜）稳定，亦不受过氧化氢、维生素C、亚硫酸钠等氧化还原剂的影响，

²        对蛋白质的染着性能好，色调柔和。

 

使用指南GB2760-96：

肉制品、腐乳、调味酱、雪糕、冰激淋、糖果、膨化食品等GMP(适量添加)

 

包装：

可提供5KG、10KG、25KG食品桶外有纸箱

保管条件：

避光，阴凉处

 
可以根据客户产品的具体呈色要求及加工工艺调整如：适用烤鸡、烤鳗、酱肉等方向