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产品规格：赤藓糖醇
产品数量：11111 个
包装说明：可拆包装
关 键 词：赤藓糖醇
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发布时间：2015-07-29
中文名称: 赤藓糖醇
英文名称: Erythritol
英文同义词: (R*,S*)-tetrahydroxybutane;1,2,3,4-Butanetetrol, (R*,S*)-;2,3,4-Butanetetrol,(R*,S*)-1;3,4-butanetetrol,(theta,s)-2;Antierythrite;Butanetetrol;Erythrit;Erythritol, meso-
CAS号: 149-32-6
分子式: C4H10O4
分子量: 122.12
EINECS号: 205-737-3
熔点:118-120 °C(lit.)
沸点:329-331 °C(lit.)
密度:1,451 g/cm3
闪点:329-331°C
储存条件:-20°C
化学性质:白色结晶，微甜，相对甜度0.65，有清凉感，发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。熔点126℃，沸点329～331℃。溶于水(37％，25℃)。因溶解度较低，易结晶。
用途 低热量甜味剂；高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等，最大使用量3%。
用途:甜味剂；保湿剂；香味增强剂；组织改进剂；成型助剂。
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