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墨西哥玉米又名大刍草，为一年生草本，植株形似玉米，分蘖多，茎直立，高2.5—4米，粗1.5—2厘米。喜高肥环境。最适发芽温度15℃,生长最适温度2℃—35℃，能耐受40℃高温，不耐霜冻，气温降至10℃停止生长，0℃时植株枯黄死亡。在年降水量800毫米地区生长好。需水量大，但不耐水淹，对土壤要求不严。
种植墨西哥玉米，要求深耕，施足基肥，修好排水沟。每亩播种量300—500克，直播行距60厘米。播种后30—50天内，幼苗生长慢，要注意除草。苗高40—60厘米时中耕培土，追施氮肥，干旱时浇水，也可育苗移栽，苗高30厘米时移入，每穴1苗，植后浇水。育苗产量比直播的高。墨西哥玉米主要用于青饲、青贮用，叶量大，鲜嫩，适口性好，是羊的多汁饲料，每年可刈割两次。青饲应在株高1—1.5米时刈割。青贮应在开花后刈割。每亩可收1万—1.5万千克。专做青贮时，可与豆科的大翼豆、山蚂蟥蔓生植物混播，以提高青贮质量。
墨西哥玉米是遗传稳定的青饲料类玉米新品种，具有分蘖、再生性和高产优质的特点是草食畜、禽、鱼的极佳青饲料。
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