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产品规格：25kg
产品数量：8522000 个
包装说明：/纸板桶
关 键 词：果胶 9000-69-5
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发布时间：2015-07-04
果胶 中文名称果胶 英文名称pectin EINECS232-553-0 分子式C5H10O5 分子量150.1299 CAS：9000-69-5 天然 食品添加剂 单位：KG 含量：65% 粉状 浅黄 包装：25kg/袋 质量标准：国家标准 天然果胶类物质以原果胶、果胶、果胶酸的形态广泛存在于植物的果实、根、茎、叶中，是细胞壁的一种组成成分，它们伴随纤维素而存在，构成相邻细胞中间层粘结物，使植物组织细胞紧紧黏结在一起。原果胶是不溶于水的物质，但可在酸、碱、盐等化学试剂及酶的作用下，加水分解转变成水溶性果胶。果胶本质上是一种线形的多糖聚合物，含有数百至约1000个脱水半乳糖醛酸残基，其相应的平均相对分子质量为50000~150000。 用途：根据我国《食品添加剂食用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：果胶可按生产需要适量用于各类食品，改善口感。果胶可用于果酱、果冻的制造；防止糕点硬化；改进干酪质量；制造果汁粉，凝胶软糖以及冷冻甜点，色拉调味酱，冰淇淋、酸奶等
