富含磷鱿鱼片

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关 键 词：北太鱿鱼; 秘鲁鱿鱼、日本海鱿鱼; 阿根廷鱿鱼; 鱿鱼头冷冻

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发布时间：2015-08-06

富含磷鱿鱼片
冷冻鱿鱼片的详细信息
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鱿鱼片的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。
鱿鱼片胆固醇含量较高。每100克鱿鱼片鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。
虽然鱿鱼片是美味，但是并不是人人都适合吃。鱿鱼片高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
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鱿鱼片工艺流程：
冷冻鱿鱼片原料--→解冻--→预处理--→清洗--→水煮--→调味1--→渗透--→干燥--→水分均衡--→pH调整--→烘烤--→压延--→拉丝--→调味2--→烘干--→称量、包装--→检验--→出厂
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