做法新颖冷冻鱿鱼圈

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关 键 词：北太鱿鱼; 秘鲁鱿鱼、日本海鱿鱼; 阿根廷鱿鱼; 鱿鱼头冷冻

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发布时间：2015-08-06

做法新颖冷冻鱿鱼圈
冷冻鱿鱼圈的详细信息
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冷冻鱿鱼圈做法：
鱿鱼掏净内脏除去须脚不用，清水冲洗干净，再切成1cm宽的鱿鱼圈。香菜洗净切碎待用。鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。
在冷冻鱿鱼圈中调入盐和胡椒粉，混合均匀后腌制10分钟。
在面包糠中调入咖喱粉，并混合均匀。
将冷冻鱿鱼圈均匀地拍上一层面粉，再放入蛋液中蘸匀，接着均匀地裹上一层面包糠，并用手按实，再提起抖去多余的碎屑。
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中火烧热有涂层的不粘锅中的油，待烧至5成热时将鱿鱼圈放入，用中火慢慢炸制成金黄色，其间用筷子小心搅动，避免冷冻鱿鱼圈之间互相粘联，待其表面呈金黄色捞出沥干油分，放入盘中。
最后在上面撒入香菜碎点缀即可。
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