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五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔着，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做 红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、 瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花 肉厚度为一寸左右。 五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如 梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是 失之千里。 第一层：猪皮。 第二层：猪油。 第三层：薄薄的猪瘦肉。 第四层：猪油。 第五层：深层的猪瘦肉，所以称为五花肉 。 供应冷冻猪副食品 冷冻猪头皮6200元/吨 猪舌7900元/吨 大肠7300元/吨 猪鞭8000元/吨 猪脊骨8600元/吨 猪排10200元/吨 五花肉8600元/吨 猪蹄9000元/吨 猪金钱8900元/吨 猪尾巴8900元/吨 猪简骨9700元/吨 猪肚8800元/吨 猪心7900元/吨 猪耳朵9000元/吨 猪腰7900元/吨 猪肘9400元/吨 猪脚9000元/吨 猪头骨4400元/吨 熟大肠7800元/吨 猪板油4800元/吨 猪脑8300元/吨 猪头5700元/吨 猪心管8800元/吨 质量保证，信誉第一，物美价廉，顾客至上，送货上门
