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一、又称吸油烟机,是一种净化厨房环境的厨房电器。他安装在厨房炉灶上方,能将炉灶燃烧的废物和烹饪 过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走,排出室外,减少污染,净化空气,并有防毒、防爆的安全保障作 用。二、中国是一个讲究美食的国度,在食品加工中,煎、炒、烹、炸占有很大的比例,因此中式厨房中的油烟 很大,容易使厨房环境变得油腻而不好清洗,所以抽油烟机就成了改变厨房环境的一个“有力武器”。它改 变了厨房的大环境减少油烟对厨房环境和人体健康造成伤害。抽油烟机可谓是厨房的“肺” 三、早期的家庭厨房排烟工作都是有排风扇来完成的。排风扇虽然能排除掉厨房中的大部分油烟,但是他却 无力解决烹饪中产生的油烟对整个厨房污染。烹饪中产生的油烟含有很多对人体有害的物质,如果人长期在 充满油烟的房间内工作,可导致很多疾病的发生。