价格：1880起
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《优尚小吃培训集团》湖南最大最专业口碑最好的小吃培训学校 项目简介： 浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系。由于蒸菜不需要经过高温烧烤，所以能够充分保留住菜肴中的营养成分，蒸出来的菜色香味俱全，养胃养肝且不上火。蒸菜主要有三种蒸法：清蒸，将食材加工整理后加入调料，或再加入汤（或水）放入器皿中，使之加热成熟；旱蒸又称扣蒸，食材只加调味品不加汤汁，有的器皿还要加盖或封口；粉蒸，将加工好的食材用炒好的米粉及其他调味料拌匀，而后放入器皿中码好，用蒸汽加热成软熟滋糯。 培训流程： 1、浏阳蒸菜原材料的认识和选用； 2、蒸菜汁的配方和制作方法； 3、双椒料的腌制技术； 4、米粉面的制作与调味方法 5、豆豉辣椒油的选料和制作技术； 6、主食材与副食材的搭配； 7、蒸菜打底食材的选择与摆放技巧 8、营养汤的制作与搭配技术 9、蒸菜时间与火候的掌握； 10、蒸菜设备的核心使用技术。 培训课程： 蒸菜部分： 蒸肉类：干豆角蒸肉、梅菜扣肉、粉蒸排骨、豆豉排骨、粉蒸肉、红枣滋补鸡、粉蒸牛肉、老干妈蒸香肠、蒸排骨、油豆腐蒸五花肉、蒸鸡、白辣椒蒸肉等 蒸鱼类：剁椒蒸鱼头 蒸鲫鱼、双椒鱼头、清蒸财鱼等 蒸腊味：豆角蒸腊肠、萝卜干蒸腊肉、腊味合蒸、腊鸡蒸萝卜干、蒸腊鱼、腊鸭蒸藕等 蒸干菜素菜：蒸梅干菜、蒸腌菜、蒸腐竹、整油豆腐、蒸豆角干、蒸干豆腐、蒸苦瓜、 蒸鸡蛋干、蒸香干、蒸熏笋、蒸干四季豆、蒸干黄瓜、蒸其他类：蒸鸡蛋、鸡汁蒸冬瓜、剁椒蒸香干、蒸鸡蛋豆腐、甜蒸南瓜、蒸豆腐、剁椒蒸芋头、剁椒蒸粉丝、双椒蒸粉条、清蒸丝瓜、粉蒸萝卜丝、蒜蓉蒸茄子、粉蒸土豆、蒸四季豆、豆角蒸茄子等 学习时间费用： 教学时间不限，学会为止、包学包会。 费用1880元，学费包含技术转让费，材料费，咨询费，中餐费，中途本公司不收取任何费用，终身技术升级费。 三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。 长沙优尚郑重承诺：老师一对一授课，随到随学，包教会为止，不限制学习时间。学小吃培训就来长沙优尚小吃培训，我们为你竭诚服务！ 优尚项目咨询热线: 135-748-67121 黄老师Q Q:327-582-1335 地址：长沙市天心区芙蓉南路与友谊西路交汇处长城雅苑3栋（雅苑国际）27楼整层 财富密码：一八九七四八五七九三六，一三零七七三五八四零五
