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灌汤包子，早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。
灌汤包子内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。
灌汤包皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，回味无穷。
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