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关 键 词：增城迟菜心、增城迟菜心又名高脚菜心、小楼迟菜心、增城小楼迟菜心、增城菜心
发布时间：2015-11-05
增城迟菜心的吃法非常的多，可清煮清炒，也可加肉片、肉之类伴炒，有人用其茎斜切成段片炒腊味，认为味道更香。特别是迟菜心白灼最佳，最能凸显其原味，把迟菜心灼至刚熟，青绿艳目，可以加点盐清食，或者放些酱料极为美味。迟菜心是菜心的一种，为何加个迟字呢，这是因为它一年只种一次，而且每年立冬前才种植，在冬至前后才上市，冬至是岁晚，自然是比其他菜心迟了，故名迟菜心.营养价值。 天气变冷，迟菜心正当季。要注意的是，普通菜心“空心”的不好吃，但增城迟菜心却是越空心越好吃。增城迟菜心已正式成为国家地理标志保护产品，接受企业申要买包装的增城迟菜心的，就要认准地理标志了。
