厂家直销 现货供应L-半胱氨酸*盐 营养强化剂 1公斤起订 正品推荐

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关 键 词：L-半胱氨酸*盐 半胱氨酸 胱氨酸

行 业：添加剂 食品添加剂 营养强化剂 

发布时间：2016-07-07

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英文名称： L-Cysteine monohydrochloride。分子式：C3H7NO2S?HCl?H2O 。分子量：175.64。CAS：52-89-1。
性状：无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。

用途与注意事项： 面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂，其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3%（包括L-胱氨酸）。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：用于发酵面制品，0.06g/kg。参考用量：具体使用时可加入面粉中混匀，或在和面时加入。通常，用于面包的添加量为0.02~0.045g/kg；用于天然果汁，可防止维生素C的氧化和褐变，用量为0.2~0.8g/kg。