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关 键 词：钙 钙
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发布时间：2016-07-07
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英文：Calcium acetate。分子式：(CH3COO)2Ca?H2O。分子量：176.18。CAS:62-54-4。
【用途】 钙在食品工业中一直作为抑霉剂、稳定剂、缓冲剂和增香剂使用，它本身有优异的补钙性，也可用于医药、化学试剂。用途：螯合剂；抑霉剂；稳定剂；缓冲剂；增香剂；防腐剂；营养强化剂； pH 值调节剂；加工助剂。
限量 1 ．GB19880-94: 谷类及其制品，饮料，8-16 g/kg 。
2 ．FAO/WHO(1984) ：食用酪蛋白酸盐，GMP 。
