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麻辣香锅因其食材可以任意搭配，且味道独特，受到了人们的宠爱。
麻辣香锅是现代比较流行的吃法，很多人都喜欢吃麻辣香锅，因为人们可以根据自己的喜好挑选不同的食材放在一起食用。而且味道也非常的鲜美，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。
麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、为特点，虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。如今，麻辣香锅已走出国门，成为了全世界人们心目中的美味。
香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，长沙顶正香锅教学的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求，具有广泛的市场基础和巨大的发展前景。
口味有点点辣、微微辣、爽口辣、麻辣、加麻加辣、重辣、特辣。
长沙顶正小吃培训学校，一直靠着味道独特的名声招生6年之久，学员遍布全国各地、成功的学员也是比比皆是，尤其服务周到，随到随学、包教包会、学会为止、一对一的讲解、手把手的传授、学员亲手操作、理论结合实际，每一位学员抱着希望而来，带着满意成果而归。我们将倾我所有，尽我所能，帮你成功，实现双赢。
项目品种：早餐早点、夜宵夜市、休闲美食、特色小吃、甜品奶茶、快餐炒菜等
早餐早点类：德园包子、米粉、饺子、馄饨、锅贴、生煎、酱香饼、千层饼、鸡蛋灌饼、皇中皇饼等
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休闲饮品：珍珠奶茶、丝袜奶茶、港式炖品、港式甜品（满记甜品、许留山甜品）、台式甜品（鲜芋仙）、黄记玉米汁等
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