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魔芋甘露低聚糖 英文名称：Konjak Mannan 中文:烯甘露 含量：90% 包装：10公斤铝听 规格：理化指标 性状：白色粉末，在水中的溶解度很好，在50%的和中也能溶解。有一定的相对吸湿性。但是相对表面活性和溶血活性比较低。 理化特性 1.1 外观形态：魔芋甘露低聚糖是一种非还原性糖，分为糖浆和糖粉两种。其中，糖浆为无色或淡黄色液体，糖粉为白色或淡黄色粉末。 1.2 口感：味微甜，清爽纯正，有魔芋特有清香。 1.3 稳定性：魔芋甘露低聚糖在pH2.5 -8.0的范围内相当稳定，100℃加热1小时，几乎不分解。魔芋甘露低聚糖水分活度几乎与葡萄糖一致，但冰点降低能力（低于-10℃ 时），比葡萄糖强，大于蔗糖和麦芽糖。 1.4 聚合度 低聚糖聚合度的最优理论分布为4~7糖，魔芋甘露低聚糖的聚合度主要分布在3~8糖之间。 功能用途 1、调节肠道菌群。 2、润肠通便。 3、食品工业中的应用 魔芋甘露低聚糖作为低聚糖中的新品种，可用于餐桌食品、饼类食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果等食品及各种饮品，尤其适用于酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等酸性饮料。
