价格：6起
0
联系人：
电话：
地址：
异vc酸 中文： D-异抗坏血酸; D-2,3,4,5,6-五羟基-2-酸-4-内酯; 异维生素酸; D-异抗坏血酸; 赤藻糖酸; 异维生素C; 赤藻糖酸 熔点166-172℃，该产品为白色或微黄色粉末，易溶于水(可溶解范围约30%)和醇。还原性强，暴露于光线或加热时逐渐变色（变黑）。干燥状态下稳定性强，但在水溶液中遇空气将很快分解。 CAS NO.89-65-6 分子式：C6H8O6 分子量：176.13 用途 D-异抗坏血酸为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用。在食品行业中，主要用于肉制品，饮料，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。 1. 肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止亚硝类形成，改善风味，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色泽，改善风味。 2. 冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。 3. 啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵 4.果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。 5. 水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。 6. 罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。 7. 用于面包中，可保持面包的色泽，自然风味和延长保质期，且无任何毒副作用。 8.中国<规定用于面包.方便面.最大使用量为0.2g/kg,用于汤料，肉制品最大使用量1.0g/kg
