黑茶的种类,黑茶女王于红细说什么是黑茶

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行 业：食品 茶叶/饮料 黑茶 

发布时间：2016-07-25

黑茶的种类,黑茶女王于红细说什么是黑茶

    市场上的茶叶琳琅满目，大家耳熟能详的的有绿茶、白茶、红茶、茉莉花茶、但是对于黑茶这个这几年才出现的新生事物，不少朋友却很是好奇，不知道它是何方神圣，那就来听听黑茶女王的介绍吧。

    黑茶是一种后发酵茶，也就是说从制作工艺上来说，跟绿茶、红茶有本质的区别。
    它使用的是比较粗老的原料，从谷雨后开始采摘的、一芽两叶为主的带梗的原叶，一直可以采摘到夏秋季节（根据地域不同而有区别），鲜叶经过萎凋、揉捻、就开始渥堆发酵成黑毛茶，也就是压制、制作黑茶的原料。经过渥堆发酵这样的熟化过程，使得黑茶原本来说比较粗老的原料（相对于绿茶而言）变得醇和、甜润感十足，同时冲泡出的汤色也变得橙黄色或者橙红色，且随着陈化的时间越长，汤色越透亮。
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    黑茶的种类很多，最熟悉的要算是普洱茶了，这个来自彩云之乡的饼状茶叶，为中国乃至全世界普及了茶叶发酵的概念。很多人也因此了解了，发酵后的茶叶，对消化系统有非常明显的滋养作用，尤其对于腹部脂肪有很好的化解功效，也就是俗称的“减肥、降脂、降三高”。但是根据最新的分类标准，普洱茶-包括生普和熟普已经从黑茶的大范畴中独立出来，自成一派了—并只能从云南省范围内生产的大叶种乔木类叶子，经过特定加工工艺生产出来的，才是普洱茶。
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    其他的黑茶包括： 湖南黑茶、湖北老青砖、广西六堡茶、四川藏茶、陕西茯茶、安徽黑茶。