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孔子:“不时，不食。”就是说，不契合节气的菜，尽量别吃。《黄帝内经》:“司岁备物”，就是说要遵从大天然的阴阳气化采备药物、食物。这么的药物、食物得六合之精气，气味淳朴，营养价值高。所以大家应当吃节气菜。国家一级营养师许少雄:“所谓反时节蔬菜就是用人为的方法，制作一个假的节气，骗过植物，然后改动植物时节的成长规则。这种人为的气，不是六合正气，对人的健康不利”。在很多摄生专家看来，反时节蔬菜没有时令的气质，违反了天然成长规则的菜，违反了春生夏长秋收冬藏的寒热消长规则，徒有其形而无其质。在反时节蔬菜泛滥的今日，咱们也许都忘了当季时令蔬菜的本来面目，每个时节都应当吃些啥蔬菜才是契合天然规则的呢?记者就此特别采访厦门市翔安区庄家宝蔬菜专业合作社理事长、蔬菜栽培专家郭防，请他依据厦门的四季，为市民拟定一年春夏秋冬的时令蔬菜图表。3.青蒜青蒜通常在播后60～80天为采收适期。采收较早，质量娇嫩，售价高，但产量低；采收过迟，则茎叶纤维多，质量差。详细采收规范，应根据出口和商场请求而定。采收青蒜宜在清晨或黄昏。4．青江菜青江菜小棠菜上海青、江门白菜都是青江菜的别号，依梗色可再分为青梗白菜及白梗白菜两种，青江菜长相像汤匙、色泽鲜绿，加上成长期很短，从耕种到收成只需一个月摆布，一年四季市面上都能够看得到。5.油麦菜油麦菜，又名莜麦菜，有的当地又叫苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为商品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽嫩绿、质地脆嫩，口感极为新鲜，油麦菜成长周期至少得40天摆布。富星种籽/农业种子/成都农业种子厂家由成都市成华区富星种籽经营部( )提供。
