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行 业：农业
发布时间：2016-08-16
蔬菜选购看色彩：蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上能够依照色彩分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；淡色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。有的蔬菜色彩不正常，要提高注意，如菜叶失掉往常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿反常等，它们在采收前也许喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。看形状：形状正常的蔬菜，通常是惯例栽培、未用激素等化学品处理过的，能够放心地食用。“反常”蔬菜则也许用激素处理过，如韭菜，当它的叶子格外广大肥厚，比通常宽叶韭菜还要宽1倍时，就也许在栽培过程中用过激素。未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。对于苦瓜有两个极端，爱得深，恨得也深。如果一开始就接受不了苦味，这一辈子都不想吃它。但是，今天小编就要真切地告诉你，吃苦瓜有多好。苦瓜的营养价值太多了，这里大概地说几点：首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次，是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现，苦瓜中的“多肽-P”物质是一种类胰岛素，有降低血糖的作用。美国科学家还发现，苦瓜中含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。苦瓜虽苦，但只是入口苦，而且它的苦味并不会传染给别人，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味。因此苦瓜也有“菜中君子”的别称。在炎热的夏天，你更需要苦瓜为你健康加分。因为苦瓜可以做成凉茶，喝了后能消暑解烦。因此，苦瓜虽苦，却不会让人反感，反而会从中收获健康和快乐。芜湖海川生态农业科技/安徽蔬菜配送市场/安徽蔬菜配送公司由芜湖海川生态农业科技有限公司( )提供。
