氨酶反应检测试剂盒

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关 键 词：氨

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发布时间：2013-05-17

1．氨酶反应检测试剂盒概述

氨酶反应检测试剂盒适用于各种食品中氨残留的检测。该试剂盒使用分光光度法，通过酶的变化直接检测食物中氨的含量。
试剂盒特点包括：
	高灵敏度、检出限低（0.2ppm）
	高重现性。
	快速的检测方法(30min)。

2．氨酶反应检测试剂盒原理

氨酶反应检测试剂盒是两次酶反应来检测食品中氨含量。氨在谷氨酸脱氢酶作用下转化成谷氨酸。这个过程中，NADH 脱氢变成 NAD+在340 nm波长测定其吸收值变化，吸光值变化与测定样品中氨的含量成比例。吸光度值用分光光度计在340nm处测量，测量在25分钟内完成。