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壹品金羊公司始建于2013年，总部位于中国滩羊之乡———宁夏盐池县，主营宁夏盐池滩羊肉系列产品。企业诞生之初，公司始终坚持倡导“绿色全产业链体系”，践行从有机牧场建设、肉品生产、销售、餐饮为一体的绿色全产业链战略。结合互联网平台，有效整合上下游资源，誓将宁夏盐池滩羊产业发扬光大，为特色餐饮、为地方特色餐饮文化建设传播提供服务指导。 我们的企业使命是：让国人吃上放心肉，带动更多的农民兄弟致富。 壹品金羊用最好最新鲜的羊肉，干净健康的真空包装，高端大气上档次的礼盒包装，支持快递，把新鲜和健康送到您家。壹品金羊的盐池滩羊羊肉礼盒、黑山羊羊肉礼盒、羔羊羊肉礼盒是您馈赠亲友的最佳选择! 宁夏盐池境内分布着广阔的无污染天然草场，生长着各种优质牧草，其中有甘草、薄荷、柴胡、黄芪、沙参等几十种中药材。 天然草场浅层水分布广泛，水位高，水质好，水中矿物质元素含量丰富。草场土壤中钙、磷的含量较丰富，矿物质元素含量达40多种。 所以说盐池滩羊吃的是中草药，喝的是矿泉水! 这种特殊的土壤、水质条件和丰富的草原牧草，最符合滩羊的生活特性，是全国最适合滩羊生长的地方。 而盐池人养殖滩羊已经有几千年的历史了。 “盐池滩羊肉”肉质细嫩、无膻腥味、脂肪分布均匀、含脂率低、营养丰富，营养成份结构明显优于其他肉类食品，是羊肉中的精品，独特的风味品质倍受消费者喜爱;二毛裘皮是滩羊另一个最着名的产品，其有禾采之貌，毛色洁白，光泽悦目，花穗美观，图案清晰，高贵靓丽，毛皮轻便，毛股长而坚实，根部柔软，不毡结，能够纵横倒置，是裘皮中的上品，属宁夏的"五宝"之一，居盐池"三宝"之首，已享誉世界近三百年的历史。除此肉、皮、毛外，羊血、羊奶、羊肝、羊髓、羊心、羊肺等，其医疗保健作用除了在《本草纲目》等古代医学书籍中有明确记载以外，随着现代生物技术的发展，对其进行开发利用的前景越来越广阔。 滩羊肉的做法有很多种，可以清炖、爆炒、蒸、煮、焖、烤、炸、涮等等。下面介绍几种常见烹饪方法。 清炖盐池滩羊肉：西北人讲究清炖羊肉，是连骨头带肉，不带骨头感觉没有味道。将大块羊肉，放在锅里，清水漫过肉面。水要一次加够，炖的中间不需要加水，然后用文火慢炖，切忌大火猛攻。火势太猛炖出的肉不仅颜色泛红，而且有失肉味。煮沸，先把浮起的沫捞出，待到炖沸几次，加入调料。盐池滩羊肉不用加多少作料，加入当地红葱，少量盐和大料等即可。吃的就是那原汁原味。熟的标志，用筷子一夹，骨头离了肉，便可连汤带肉一起享用。满屋溢香。 羊肉小炒：这是极普通的一种家庭菜肴。选择精良的瘦羊肉，最好是羯羊后腿上的羊肉，顺着肉丝的纹路切成一寸长的肉丝，放入热油锅里加入作料翻炒，再把土豆和白萝卜也切成如肉丝一样的细丝，放入锅中和肉丝一起翻炒至熟。 红焖羊肉：把羊排切好后，将肉淹在放有盐水、花椒水、生姜水的盆子里，大约淹上半个小时，把羊肉放在锅里煮上五六分钟，煮的羊肉肉质发紧、表皮发白就捞出来，再放到用面、鸡蛋、淀粉和成的面糊里，讲面糊均匀地拌沾在羊肉上。把拌沾好面糊的羊肉放进热油锅里油炸，直炸得面糊发黄、发脆的时候，将羊肉捞出盛放在碗里，再放到蒸笼里焖蒸大约一个小时左右，这道菜就好了。 羊肉臊子：这是西北人吃面条常见的一种汤料。做羊肉臊子汤时，先要选择精良的羊肉，切成5毫米左右见方的肉丁，放在油锅 里爆炒后，加上葱、蒜、姜、辣椒、盐等作料反复翻炒，然后加入事先切好的5毫米左右见方的土豆丁、白萝卜丁，与肉丁一起翻炒，并加入适量的煮肉汤或清水煮熟即可。做好的羊肉臊子汤，既可吃白面，也可以吃荞面。吃的时候，只需把面条煮好后，将羊肉臊子汤舀进碗里和面条一起吃就成。独特的西北风味。 炸羊排：选择一年生的“麋齿子”羊肉，这种羊肉炸出来才更加香嫩。先将羊排骨剔除，切成三寸长左右的小节，用盐水浸泡好后，沥净水分。将油烧成八分热，把羊排放在热油锅里，炸至两分干脆，八分鲜嫩的时候，从油锅里捞出，再撒上辣椒粉、椒盐配制的作料就可餐用了。注意，在炸羊排的时候要掌握好火候，只需七八分钟的时间，做到要炸的金黄脆亮，肉则炸的熟到就好，千万不能炸焦。
