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肇庆市皇中皇食品有限公司 提供
世界城市合作组织美食委员会今年授予肇庆裹蒸粽“万粽之王”称呼。过去人们一直以为嘉兴的最好吃,那是孤陋寡闻,自从吃了肇庆的粽子方知道什么是最好吃的粽子。肇庆的粽子叫裹蒸粽,它不是用传统的粽叶包的,而是用当地的大冬叶包裹，冬叶不仅清香，还能保鲜。味道之好是其它粽子无法比的.
早年间有个皇帝吃了肇庆的裹蒸粽赞口不绝,"我食此不尽，可四片破之，剩余权当晚食"。这裹蒸粽个头大,一个足有半斤重,一般人是绝对吃不完两个的.
裹蒸粽的形状也同其它粽子不同,它是四角形状的,其料主要选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等
