供应β-葡聚糖酶及代理

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关 键 词：β-葡聚糖酶

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发布时间：2010-08-03

本品系由绿色木霉代谢生产的β-葡聚糖酶制剂，它能水解β-葡聚糖，生成寡糖，葡萄糖。本产品为食品级产品，符合相关国际国内标准。
酶活
1g酶粉（或1ml酶液）于50℃、pH5.0条件下1min水解1%β-葡聚糖溶液产生1μg葡萄糖的酶量为1个活力单位。
β-葡聚糖酶(最高等级产品)酶活≥330万u/ml
　　反应物中，葡萄糖和二糖的累积会抑制酶解反应的进行。
使用
　　pH：4.0~5.5，最佳4.8
　　温度：20~60℃，最佳50℃
　　时间：如果能有效去除反应物中的葡萄糖和二糖，则水解可随时间的延长而继续进行。
贮存包装
一、本品为深色液体制剂，贮存于阴凉干燥处。
　　二、温度为25℃时，每三个月酶活损失小于5%。
　　三、本品标准包装为12Kg/桶。
质量标准
符合中华人民共和国行业标准QB1805.1-93对食用酶制剂的卫生要求。
检测方法标准
重金属    中华人民共和国标准《食品添加剂中重金属限量试验法GB8451-87》。
酶活检验  中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用试验方法QB/T1803-93》。
包装      中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存QB/T1804-93》。