怎么炖排骨才更好吃呢?【祥瑞】教您

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发布时间：2012-07-04

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食堂承包第一品牌【祥瑞，王生，】中国团膳公司，企业食堂承包，学校食堂承包，广州食堂承包，东莞食堂承包公司。

怎么炖排骨才更好吃呢？东莞食堂承包供应炖排骨一般步骤：
1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2.捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
3.这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。

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