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产品规格：1*25KG
产品数量：200000000 个
包装说明：袋装
关 键 词：I+G生产厂家
行 业：食品 食品添加剂 增味剂
发布时间：2019-05-24
I+G是新一代鲜味剂，可直接加入到食品中,起到增鲜作用.是增鲜酱油、调味品如鸡精、鸡粉等的主要成分，也可与谷氨酸（味精）并用。鲜度是味精的二百多倍。I+G是肌苷酸二(1MP)和鸟苷酸二(GMP)以1：1的比例混合制成。IMP呈鸡肉鲜味．鲜度为味精的40多倍；GMP呈鲜菇鲜味．鲜度为味精的160多倍。而酶类在80℃情况下会失去活性，因此，在使用这类鲜味剂时，应先将生鲜动、植物食品加热至85℃将酶钝化后再行加入
