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包装说明：袋装
关 键 词：乳糖酶用途
行 业：食品 食品添加剂 酶制剂
发布时间：2019-05-24
天然品存在于杏仁、桃子、苹果及微生物中。乳糖酶，：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。类别 乳糖酶 型号 食品级 品牌 美国 酶活力 30万 酶活力保存率 85（％） 砷含量 0.002（％） 有效物质含量 99（％） 重金属 0.001（%） 产品规格 25公斤 CAS 9031-11-2
