价格：面议
0
联系人：
电话：
地址：
产品规格：25公斤/牛皮纸袋
产品数量：5000公斤 个
包装说明：牛皮纸袋
关 键 词：变性淀粉的性状
行 业：食品 调味品 淀粉
发布时间：2012-08-09
性状：白色粉末。变性淀粉是一种经过改性过的淀粉。 概述：为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性（如：糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等），使其更适合于一定应用的要求。 食品中变性淀粉的应用：主要是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂和稳定剂等。可以替代昂贵的原料，降低食品制造成本，提高食品质量同时提高经济效益
