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拼音名：Yujiaohua Dianfen 英文名：Pregelatinized Starch 书页号：2000年版二部－756 本品系通过物理方法加工制成，改善其流动性和可压性的淀粉。 【化学名称】羧甲基淀粉钠 【性状】 本品为白色粉末，无臭、无味。 【鉴别】 (1) 取本品约1g，加水15ml，煮沸，放冷，即成半透明类白色的凝胶状 物。 (2) 取本品约0.1g，加水20ml，混匀，加碘试液数滴，即显蓝色或蓝黑色，加热后 逐渐褪色，放冷，蓝色复现。 (3) 取本品，用甘油醋酸试液制片，在显微镜下观察，为原淀粉和残片的聚集体， 外形失去淀粉粒原有的球形，表面为不规则的颗粒。 (4) 取本品，在偏光显微镜下观察，其部分颗粒的偏光十字完全消失。
