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关 键 词：L-脯氨酸
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发布时间：2013-12-05
无色至白色晶体或结晶性粉末，无臭，有较强甜味，极易溶于水（154.56g/100ml.20℃),不溶于乙醇和异丙醇。L-脯氨酸是氨基酸输液的重要原料，也是合成卡托普利、依那普利等一线降压药物的主要中间体，已被广泛应用于食品与医药工业，用途：营养增补剂。风味剂。与糖共热发生氨基酸-羰基反应，可生成特殊的香味物质。
