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发布时间:2012-06-28
低聚异麦芽糖能有效的促进人体内有益细菌-双歧杆菌的生长繁殖,故又称“双歧杆菌生长促进因子”,简称“双歧因子”。 性质:甜度,低聚异麦芽糖500型约是蔗糖的52%,900型约是蔗糖的42%,低聚异麦芽糖味质美好,可用来代替部分蔗糖,改善食品口感,降低甜度;粘度;耐热性、耐酸性;保湿性与防止淀粉老化;着色性;水分活度;冰点下降;发酵性;抗龋齿性;安全性。 用途:各种饮料、乳制品、糖果糕饼、甜点心、冷饮品、焙烤食品、此外还可作为蓄肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。