济南淮南牛肉汤 济南淮南牛肉汤加盟 黄记

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发布时间：2012-04-09

济南黄记淮南牛肉汤店长期对外招收学员，传授正宗淮南牛肉汤技术，学习费用3000元，包含香料配方，辣油制作，五香牛肉，五香牛杂，五香卤蛋的制作，随到随学，店内实际操作学习，学会为止。Q 
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淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干。再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌。是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。
选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。