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关 键 词：壳聚糖
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发布时间：2013-06-03
壳聚糖 壳聚糖 化学名 2-氨基-β-1,4-葡聚糖 用途 增稠剂，稳定剂，凝胶剂 外观性状 非结晶性粉末或鳞片状 含量 99（%） 重金属 1（ppm） 规格 25公斤/桶 CAS 9012-76-4 白色至淡黄色或淡蓝白色或淡红白色非结晶性粉末或鳞片状。用途：增稠剂，稳定剂，凝胶剂，粘结剂壳聚糖在食品上可用作保鲜膜。将其水溶液涂于果蔬表面，可人为在果蔬表面形成一个低氧高二氧化碳的密闭环境，抑制果蔬呼吸，同时抑菌繁殖，提高果蔬光泽度，提高果树的感官品质。
