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关 键 词：地方特产裹蒸粽
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发布时间：2014-04-21
在美丽鼎湖山脚下，肇庆市皇中皇裹蒸粽有限公司就坐落在这里。皇中皇是肇庆的老字号企业了，被市民公认为“肇庆裹蒸粽第一家”，配备了自动化及半自动化裹蒸粽生产线，建立了大型无公害冬叶生产基地及生猪饲养基地，公司日生产能力达6万只以上，成为广东省最大的裹蒸粽生产基地。 肇庆市皇中皇裹蒸粽有限公司投入巨资建设标准化粽子生产车间，引进粽子自动化生产设备，实施严格的质量管理体系，成为裹蒸粽行业的龙头企业，质量及产量名列前茅，被人们称为“华南粽子大王”
传统粽子的做法是先将棕叶洗干净，糯米泡好，以肉、豆沙等做馅料，包成三菱形、枕头形，然后蒸煮而成。而在皇中皇，在传统做法的基础上更进一步
