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发布时间：2014-04-21
肇庆皇中皇食品有限公司
裹蒸粽的制作
肇庆裹蒸粽始于秦代，曾为皇族御用粽子美食。采用农家优质糯米、绿豆、五花肉及100个百分点鼎湖山泉水生产粽子，经10多小时蒸炖而成，粽子味道独特，软滑甘香，优良的品质深受高级消费群众的青睐。
肇庆裹蒸粽小作坊和农户近100家，而有点规模化的企业只有三四家。为什么作为历史渊源最长的粽子品种“肇庆裹蒸粽”发展如些缓慢呢？其一、企业自身的规模化发展意识薄弱，很多企业仍然停留在小打小闹的家庭作访意识；其二、在裹蒸粽企业上，地方政府缺乏推行规模化经济的意识，政府引导特
