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关 键 词：工作餐盒饭
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发布时间：2011-09-23
郑州工作餐盒饭/一键配餐/快餐盒饭
中式快餐产业化内涵界定为快餐的社会化、工业化、集约化。 快餐的社会化，就是依据社会化概念的内涵，即“分散的、互不联系的个别生产过程转变为互相联系的社会生产过程”。把传统的餐饮业，一家一户的做饭炒菜，餐馆及饮食店的单兵作战状态，改造成为具有专业化社会分工的行业，把人们从家务劳动中解放出来，满足人们现代生活节奏和营养与保健意识的需要。 快餐的工业化，就是以快餐生产的整个工艺为主线，用部分机械代替手工，用定量代替模糊性，用流水线作业代替个体生产，将传统中国菜的一部分品种变为工厂化工程化操作，生产出标准化的、感官形态符合人们审美习惯的烹饪产品——菜肴、面点；或加工出适合家庭烹饪的成品、半成品。
每周食谱
星期一：米 土豆烧鸡块 青椒肉片 爆炒绿豆芽 清炒豆角 （8元）
星期二：米 番茄沙司鱼 黄豆芽肉末粉条 西红柿青椒炒茄丁 酸辣白菜（9元）
星期三：米 香爆鸡丁 火腿香甜玉米粒 清炒冬瓜 蒜蓉青菜 （8元）
星期四：米 红烧肉 豆角炒肉丝 白菜炕豆腐 鱼香茄子 （8元）
星期五：米 鱼香肉丝 黄焖酥肉 西红柿炒鸡蛋 清炒冬瓜 （9元）
另有15元（含鸡腿 煎荷包蛋 水果）
20元（含鸡腿 大虾 水果）
25元（含鸡腿 大虾 水果 饮料）
周六，周日可任选搭配
