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产品规格：25KG
产品数量：5300 个
包装说明：纸板桶
关 键 词：稳定性
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发布时间：2011-09-02
①葫芦巴胶,又名香豆子,一年生豆科植物;属于名贵中药材,随着科学技术的发展及
加工技术的提高,葫芦巴全身是“宝”的功用愈加体现出来,其开发领域广、应用范围大、经
济价值高。可广泛应用于医药、化工、植物提取、保健品、食品、化妆品。
②通过测定和分析浓度、剪切力、温度、pH和冻融等变化对葫芦巴胶溶液表观粘
度的影响及与黄原胶等食品胶的协效性，对葫芦巴胶溶液的流变性进行了研究。研究
结果表明：冷水溶和热水溶葫芦巴胶溶液的表观粘度都随浓度的升高而呈指数规律的
上升；葫芦巴胶溶液为非牛顿流体，其剪切稀化具有瞬时恢复性；随着温度的升高，
葫芦巴胶溶液的表观粘度呈半对数规律下降；且溶液具有很强的耐热性；葫芦巴胶溶
液在酸性和碱性条件下较为稳定；冻融处理可使葫芦巴胶溶液的表观粘度下降；葫芦
巴胶与黄原胶、海藻酸有一定的协效性，但其协效性较低，而与CMC却有很强的相互
增效的协同效应
