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山东省微量元素科学研究会
富硒农产品专业委员会推荐产品
全国首创
富硒板栗酒
板栗的作用
板栗是一种经济价值很高的干果，种仁肥厚甘美，炒食，菜食风味俱佳，作为副食可代替主食，故被誉为木本粮食，铁杆庄稼。栗果营养丰富，据测定，栗仁含蛋白质5.7-10.7%，脂肪2.0-7.4%，碳水化合物40%左右，淀粉25%左右，维生素B、胡萝卜素、抗坏血酸和人体必须的氨基酸、天然活性酶以及钙、铁、磷、钾、硒等矿物质。据《本草纲目》《千金方》等古药籍及现代中药大辞典介绍，栗味甘、性温，通脾、胃、肾三经，栗实有养胃、健脾、补肾、强筋、活血之功效。自古以来，人们就把它视为上等食品，如《礼记》中叙，“子事父母，妇事舅姑，枣栗饴蜜，以甘之”，子女孝敬父母，媳妇孝敬公婆，探亲访友都把栗子和枣作为最佳食品。
富硒板栗：
我们选择了位于沂山国家级森林公园区域的九山镇（板栗专业镇）的板栗丰产园，在山东省微量元素科学研究会富硒农产品专业委员会专家的指导下，运用生物工程技术原理，按照科学的技术规程，通过板栗树的生物运动（生长发育）将无机硒元素吸收转化为有机营养硒元素，富集在栗果中，人们在食用时享受栗果美味的同时，还补充硒元素，达到强身健体的目的。实践证明实施这项技术后，树势生长健壮，叶片浓绿丰厚，空棚率降低14%，果实比重增大，出仁率增加8%；加工后糯甜，品质明显提高等，经农业部食品质量检测中心测定有机硒含量达到了136ug/kg。符合国家富硒农产品的标准。为此，2009年10月份被确定为山东省富硒农产品生产基地，并颁发了合格证书和牌匾。
全国首创的酒中珍品
果酒——富硒板栗酒
富硒板栗酒是我县科技人员研究开发，用生长在沂山国家级森林公园区域（九山镇）生产的优质富硒板栗，利用先进的破壳去皮技术，传统的生物发酵技术，和现代的降温杀菌过滤技术生产加工而成。它保持了板栗仁的营养成分和有机硒元素。产品金色透明、风味醇厚、清香诱人，是目前国内唯一的用纯富硒板栗酿造、低酒精度、高营养、纯天然、男女老少皆宜的最佳饮品。实现了饮食保健的双重功效，属国内首创，为此，2010年12月被山东省微量元素科学研究会富硒农产品专业委员会列为推荐产品。
富硒板栗酒的饮用方法
富硒板栗酒是低酒精度、高营养的新型饮品，因为它保持了富硒板栗的原有成分，正确饮用效果更好。一般成人每人每天100-200ml，老年人每天100ml左右。一般情况下可直接饮用。在20℃以下饮用时可加温至不凉即可。该酒饮用后见唾液即可吸收，进入微循环，遍布全身。头部有晕感但不头疼。
硒元素的生物学功能
一、抗氧化，抗衰老
人体内的氧化损伤是人患病、衰老的重要原因，而硒能激活人体自身抗氧化系统中的重要物质——谷腚甘肽过氧化物酶，控制和解消氧化损伤，从而防止疾病的发生。
二、保护、修复细胞
硒在整个细胞质中对机体代谢活动中产生的过氧化物发挥消解和还原作用，保护细胞膜结构免受过氧化物的损害。一个个细胞完整无损，脏器功能才能正常，保护了细胞，就保护了人体心、肝、肾、肺、眼等重要器官。
三、提高红细胞的携氧能力
硒保护血液中的红细胞，红细胞中的血红蛋白就不会被氧化，其携氧能力就强，就能把充足的氧带给机体的每一个细胞，使每一个细胞都能维持正常功能。
四、提高人体免疫力
硒能增强免疫系统对人体内的病毒、异物及体内病变的识别能力：提高免疫系统β细胞的抗体合成及T细胞的增值、血液中的抗体水平，使巨噬细胞的吞噬、杀菌能力提高2倍。
五、解毒、排毒、抗污染
硒作为带负电荷的非金属离子，在人体内可以与带正电荷的有害金属离子结合并直接排出体外，彻底消解了金属离子的毒性，起到解毒和排毒的作用
板栗史记
板栗被称为木本粮食，铁杆庄稼，树上饭，山中药。据《史记》记载苏秦游说燕国燕文侯时曾道：“南有碣石雁门之绕，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也”，足见那时在国计民生的地位。
据《清异录》记载，晋国一次和邻国打仗，部队追赶敌兵到了汴师河东，一时给养接济不上，部队只好剥栗而食，仍然勇猛顽强，最后取得了胜利，所以被称为“德胜果”，又有“河东饭”之称。
明代李时珍将板栗概括为“熟者可食，干者可补；丰俭可以济时，辅助粮食，以养民生，疾苦可以备药，补肾益气、活血化瘀。”
宋代苏东坡弟弟苏子由：曾患腰腿病，一天上山观景锻炼，得见一老翁介绍食粟方，便坚持每天吃三枚生栗子，过了一段时间，病痛痊愈，即兴赋诗道“老去自添腰腿病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。
临朐板栗古树，距今300年（图）
诚招
富硒板栗酒是我们研究开发的具有浓郁文化色彩的新型饮品，为全国首创的专利产品（已申报），为将这一特色饮品尽快投放市场，满足消费者的需求，特诚招地（市）级代理商！
山东省微量元素科学研究会
富硒农产品专业委员会推荐产品
富硒紫椹酒
纯天然果酒——富硒紫椹酒
富硒紫椹酒是临朐椹莓产业合作社的科技人员同中国农业大学食品与葡萄酒学院合作共同研制开发，选用果桑的最新品种——椹莓098（富硒）为原料，选用先进的生物发酵技术酿制而成，保持了富硒紫椹的营养成分，经测定产品内富含白黎芦醇（是葡萄酒的13倍），花青素、氨基酸、黄酮、多糖以及钙、铁、钾、磷、锌、硒等矿物质。
该产品酒色为紫红色，风味醇厚、果香浓郁属低酒精度、高营养、纯天然的最佳绿色饮品，适于老人、妇女及脑力劳动者饮用。为此，2010年12月被山东省微量元素科学研究会富硒农产品专业委员会列为推荐产品。
桑椹除鲜食外，还可以制成桑椹酒、桑椹糖、桑椹蜜饯、蜜膏等。用桑椹酿制的酒紫红色、莹晶夺目、味香醇。经农业部食品检测中心和山东省科学院生物研究所等权威部门检测：椹莓果实和叶片具有极高的营养价值和保健功能。果肉和叶片内均含有人体所需的18种氨基酸（总含量高达10g/100g);多种维生素（如维生素B1、B2、C，胡萝卜素、视黄醇等）总含量高达41.6mg/100g;膳食纤维为52.9%，其中可溶性纤维素7.9%；其次含有丰富的矿物质如铁、钙、锌、钾、磷等微量元素，鲜果被称为第三代水果新秀，加工品被誉为二十一世纪最佳天然绿色保健食品。
桑椹的作用
据《果品与健康》书中介绍，桑椹在中国医学中，一向被视为补益之品，是补肝益肾的佳果。《本草经疏》指出，桑椹为凉血补血益阴之药。《滇南本草》说桑椹能“益肾脏而固精，久服黑发明目”。《随息居饮食谱》说：“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，愈虚风，清虚火”。所以桑椹在中药里是治疗肝肾阴亏、消渴、耳鸣、目暗、便秘和关节不利的常用药。
作为保健食品，桑椹除鲜食外，还可以制成桑椹糖、桑椹蜜饯、蜜膏等。《四时月令》中说：“四月宜引桑椹酒，能理百种风热”。经农业部食品检测中心和山东省科学院生物研究所等权威部门检测：椹莓果实和叶片具有极高的营养价值和保健功能。果肉和叶片内均含有人体所需的18种氨基酸（总含量高达10g/100g);多种维生素（如维生素B1、B2、C，胡萝卜素、视黄醇等）总含量高达41.6mg/100g;膳食纤维为52.9%，其中可溶性纤维素7.9%；其次含有丰富的矿物质如铁、钙、锌、钾、磷等微量元素，鲜果中含量高达103mg/100g，硒含量高达37ug/kg；更为突出的是含有大量对心脑血管有特效的白藜芦醇，养脑护肝的花青素，含量1.1g/100g；叶片干制品（茶叶）内，除含有鲜果的成分外，还富含防止血糖升高的1-脱氧野尻霉素（DNJ）；降压降脂的黄酮类化含物等。由于含有以上特殊成分，自古以来人们一直就把桑椹作为时令鲜果和中医临床上常用的中药材，具有养肾护肝、滋阴补血、抗衰老、降血糖、降血脂、降血压，防止血栓形成，润肠利便、养颜乌发等功效。可用于肝肾阴亏引起的消渴、便秘、关节不利、耳鸣、目暗等症状.
椹莓果（桑椹）性温，味甘甜，酸、无毒；入干、脾、肾三经。中医上常用于治疗糖尿病，肝肾阴虚、阳亢之头晕目眩、失眠耳鸣、神经衰弱等功能。2000年卫生部已卫法监发（2000）第20号文件规定将桑椹、桑叶列为既是食品又是药品的名单，说明椹莓浑身是宝，因此，鲜果被称为第三代水果新秀，加工品被誉为二十一世纪最佳天然绿色保健食品。
果桑新品种——椹莓098
果桑新品种——椹莓098是临朐县产业合作社的果树科技人员经过六年的时间，从原来栽培的果桑品种中选育出的优系单株，编号是椹莓098.该品种树形开张，枝条细长，花果极多，果实较大，圆筒形，最大果重10.5克。果实成熟后由紫红色到紫黑色，果面光泽性强，颜色鲜艳，光亮美观，象黑珍珠一样。口感酸甜适口。叶片可养蚕或炒茶，果实可加工成罐头、果汁、酒、茶、还可以加入酸奶中，应用广泛，速冻果和加工品市场出口前景广阔。该树种适应性广，抗性强、生长快，结果早，效益好，果实美观，采摘期长，是当前建设生态采摘园的首选品种，也是山区丘陵地区最有发展前景的致富项目之一。
2008年4月17日，山东省农业厅组织省内有关专家进行了现场验收，2009年9月18日，山东省农业品种审定委员会对该品种通过了品种审定。这是果桑在全国唯一被正式审定的品种。二00七年四月份在全国三农致富项目会议上展出该产品，受到全国三农专家何开荫教授的充分肯定和入会者好评。
硒元素的生物学功能
一、抗氧化，抗衰老
人体内的氧化损伤是人患病、衰老的重要原因，而硒能激活人体自身抗氧化系统中的重要物质——谷腚甘肽过氧化物酶，控制和解消氧化损伤，从而防止疾病的发生。
二、保护、修复细胞
硒在整个细胞质中对机体代谢活动中产生的过氧化物发挥消解和还原作用，保护细胞膜结构免受过氧化物的损害。一个个细胞完整无损，脏器功能才能正常，保护了细胞，就保护了人体心、肝、肾、肺、眼等重要器官。
三、提高红细胞的携氧能力
硒保护血液中的红细胞，红细胞中的血红蛋白就不会被氧化，其携氧能力就强，就能把充足的氧带给机体的每一个细胞，使每一个细胞都能维持正常功能。
四、提高人体免疫力
硒能增强免疫系统对人体内的病毒、异物及体内病变的识别能力：提高免疫系统β细胞的抗体合成及T细胞的增值、血液中的抗体水平，使巨噬细胞的吞噬、杀菌能力提高2倍。
五、解毒、排毒、抗污染
硒作为带负电荷的非金属离子，在人体内可以与带正电荷的有害金属离子结合并直接排出体外，彻底消解了金属离子的毒性，起到解毒和排毒的作用
诚招
富硒紫椹酒是我们研究开发的具有浓郁文化色彩的新型饮品，保持了富硒紫椹果原有的成分，全国首创。为将这一特色饮品尽快投放市场，满足消费者的需求，特诚招各地代理商！
