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关 键 词：L-异亮氨酸
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发布时间：2014-12-19
L-异亮氨酸 L-异亮氨酸为白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170℃。约于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水（4.03g/100ml，20℃），微溶于热乙醇，溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙醇。为婴儿正常发育及成人的氮平衡所必需。 【用途】 1、可用于香料，与D-木糖或阿拉伯糖产生美拉德反应，180℃下可产生奶酪香。 2、可强化各种食品，如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸，宜于强化。 【 推荐使用量及注意事项】 过量食用将与亮氨酸产生拮抗作用，有碍发展。成人男子需要量1.4g/d 【包装规格 】 1*25KG/桶 【 保质期 】 二年
