供应维生素C

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关 键 词：食品添加剂

行 业：化工 化学助剂 食品添加剂 

发布时间：2009-12-08

本品为白色结晶或结晶性粉末，质量标准: 中国药典2000年版二部
VC用于食品添加剂和食品营养强化剂
VC的摄入途径已从医药渗透到食品。它既是一种人体**的营养素，又是一种强抗氧化剂，因此食品中加入VC兼有营养强化和防变质、保鲜等双重作用。我国已将VC列入地区"食品营养强化剂"，地区标准为GB19880-94
VC在食品业中可发展的品种有： 
VC肉食品（香肠、蜡肉、罐头午餐肉） 
VC面包（烘烤膨胀剂）、VC馒头、VC饼干、VC蛋糕。 
VC啤酒（提高澄清度） 
VC果汁、VC果冻、VC柑桔饮料、VC果酒、VC葡萄酒。 
VC冷冻食品（雪糕系列硬饮料、冷冻蔬菜） 
VC调味品（果酱、醋、咸菜、西红柿酱） 
VC保鲜剂（蔬菜、水果、鱼、肉） 
VC牛奶、VC奶粉、VC麦乳精。 
食油抗氧剂 
茶叶口味改良剂 
VC面粉、VC米粉。