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低脂果胶 技术指标： 胶凝度：100度±5度（US-SAG法） 酯化度：25%-35% 半乳糖醛酸>65% ph（1%水溶液）=2.8±0.2 水份<12% 灰份<5% 酸不溶性灰份<0.5% 粒度<60目 二氧化<5ppm 重金属<0.5ppm 外观：褐黄色粉末 用途，用量参考:1.果酱、果冻，起凝胶作用。用于低糖度食品，低脂果胶制成的果冻，可健胃，增加食量，解除铅中毒,是儿童的保健品，参考用量0.3%-0.8% 2.粒粒橙及带果肉型饮料，起稳定作用，可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层、粘壁问题，使果肉均匀分布在饮料中，且口感好。
